华盛顿特区——根据一项在老鼠身上进行的研究，高纤维饮食，比如那些包括西兰花芽或其他十字花科蔬菜的饮食，可能会减轻炎症性肠病(IBD)患者的疾病症状，提高生活质量。这项研究发表在美国微生物学会的mSystems杂志上。
在这项研究中，研究人员使用了一种流行的白细胞介素-10敲除(IL-10-KO)的克罗恩病小鼠模型来研究小鼠与其免疫系统之间的相互作用，以及西兰花芽饮食和克罗恩病肠道内的微生物。他们想观察这些微生物如何利用西兰花芽中的一种无活性化合物在肠道中制造一种抗炎化合物。他们还想确定，考虑到西兰花芽中天然存在的抗炎代谢物，含有西兰花芽的饮食是否能减轻克罗恩病的症状，以及减轻多少。
研究人员使用了4组IL-10-KO小鼠进行研究。在第一轮实验中，他们让4周大的小白鼠一直吃标准的老鼠食物，还有一组老鼠吃混合了生西兰花芽的老鼠食物。在第二轮，他们有同样的两个饮食组，但小鼠在7周龄时加入。研究人员对了解ibd在生命早期的发展特别感兴趣，这就是为什么他们研究克罗恩病小鼠模型在幼年阶段(4-6周龄)和青春期阶段(7-9周龄)，希望更好地了解宿主-饮食-微生物群落的相互作用和疾病严重程度如何随年龄而变化。
在研究人员引发症状之前，这些小鼠被喂食7天以适应各自的饮食，在接下来的2周内，这些小鼠一直保持饮食，直到疾病进展。为了引发症状，在笼子里加入了携带更多微生物的新的健康老鼠。由于研究中的IL-10- ko小鼠不能产生IL-10，它们的免疫系统难以耐受肠道微生物群，笼子里的新微生物引发了结肠炎和克罗恩病的症状。在感染后的15-16天里，研究人员定期给小鼠称重，并收集粪便样本，以评估结肠炎发展的迹象。
在研究结束时，研究人员检查了安乐死小鼠的肠道组织和肠道内的微生物群落，以及血液中某些炎症标志物和西兰花代谢物的存在。研究人员想知道哪些类型的微生物生活在肠道的特定部位。换句话说，他们想了解西兰花芽饮食如何影响克罗恩模型中的微生物生物地理，因为他们无法在人类中研究这一点。
从小鼠肠道组织样本中提取DNA，并进行测序以鉴定存在的细菌。一旦测序数据返回，研究人员使用生物信息学软件和人类的聪明才智来研究我们小鼠模型的肠道微生物生态。
“我们从这项研究中发现了许多令人兴奋的结果。首先，我们发现吃西兰花芽的老鼠血液中含有更高浓度的抗炎代谢物萝卜硫素。“即使我们的小鼠免疫功能受损并患有结肠炎，这种萝卜硫素的增加也可以保护它们免受体重减轻，粪血和腹泻等严重疾病症状的影响，”主要作者，缅因州大学生物医学科学与工程研究生院的博士候选人Lola Holcomb说。Holcomb是Suzanne Ishaq博士领导的实验室的成员，Suzanne Ishaq博士是缅因州奥罗诺市缅因大学食品与农业学院动物与兽医科学的通讯作者和助理教授。
有趣的是，研究人员发现，与青少年相比，青少年组的老鼠对西兰花芽饮食的反应更好。年轻的小鼠疾病症状较轻，肠道微生物群落也较丰富。此外，年轻的小鼠表现出更强的细菌群落相似性(即更强的β -多样性)，并且在肠道不同部位更强地坚持特定位置的群落组成。
“简单地说，我们发现在我们研究的四组中，吃西兰花芽的年轻老鼠的疾病症状最轻微，肠道微生物群最强健，”霍尔科姆说。
研究人员说，西兰花芽很容易生长，在杂货店里就能找到，可以作为治疗IBD患者的一种策略。
本文来自作者[薰妤]投稿，不代表文学号立场，如若转载，请注明出处：https://8ucq.com/wenxuehao/11326.html
评论列表（4条）
我是文学号的签约作者“薰妤”！
希望本篇文章《西兰花芽在生命早期可以预防肠道疾病》能对你有所帮助！
本站[文学号]内容主要涵盖：文学号, 名著深析, 创作秘笈, 经典文脉, 诗词鉴赏, 作家故事, 每日文萃, 写作指南, 文本细读, 文学灯塔, 经典重释
本文概览：˂pclass="2783-003d-25a9-43b2 description"˃华盛顿特区——根据一项在老鼠身上进行的研究，高纤维饮食，比如那些包括西兰...