英国的超市里摆满了一包装的加冕纸杯蛋糕、啤酒花加冕啤酒和调味成大虾鸡尾酒味道的加冕薯片。甚至还有杰克罗素主题的蛋糕，以纪念国王和王后的救援犬Bluebell和Beth。
这对皇室夫妇可能一点也不会吃。查理三世国王和卡米拉王后严重依赖水果和蔬菜，最好是来自他们自己菜园的有机蔬菜。她喜欢吃鱼和沙拉。早餐时，他会选择六种蜂蜜和一种特殊的什锦麦片，最后吃一盘当地奶酪。为了降低他的碳足迹，国王每周吃素两天，另一天不吃乳制品。
但这位英国首位具有环保意识的君主能说服这个热爱周日烤肉、薯片和印度烤鸡的国家接受他所遵循的当地种植的、有机的、气候友好型饮食吗?
查尔斯是有机农业实践的早期采纳者，当时有机农业还很新奇，他受到了媒体甚至他自己家人的痛斥。他提倡与植物交谈，并播放音乐，以使他的奶牛更平静地挤奶，这对他没有帮助。他甚至把他那辆1970年的蓝色阿斯顿马丁(Aston Martin)改装成生物乙醇，这是他21岁生日的礼物。生物乙醇是从英国多余的白葡萄酒和制作奶酪时留下的乳清中提炼出来的。
但如果有一个皇室最后的笑点，他做到了。查尔斯将位于伦敦西部格洛斯特郡的海格罗夫庄园(Highgrove House)旁的1100英亩土地变成了一个有机农场，最终为他于1990年创立的公司Duchy Originals提供肉类和农产品。它已经成为一个价值数百万英镑的食品品牌，与高档连锁超市维特罗斯(Waitrose)建立了利润丰厚的合作关系。利润将用于慈善事业，而且很可能由国王的长子威廉王子接班。
英国的小农场主将查尔斯视为斗士，他对气候变化和再生农业的看法使他成为农业进步阶层中的英雄。
“当你和他握手时，你就会明白我说他有一双农民的手是什么意思，”厨师兼烹饪书作者罗米·吉尔说，她住在离海格罗夫大厦大约20分钟车程的地方。
影响农业生产是一回事。说服公众就餐是另一件事，最近对一种皇家乳蛋饼食谱的愤怒就证明了这一点。(详见下文。)
“你可以想象，这里的人们对王室有一些略微不同的看法，”英国厨师兼作家卡勒姆·富兰克林(Calum Franklin)说。他在伦敦霍尔本餐厅(Holborn Dining Room)精心研究和精心设计传统美味派，从而名声大噪。
富兰克林把他自己的菜贡献给了这场加冕盛宴。他花了将近一年的时间，与馅饼制造商Dickinson & Morris合作，开发了一款限量版的皇冠珠宝庆典猪肉馅饼。Dickinson & Morris将用英国培育的猪肉和国王最喜欢的野味——野鸡的胸肉，手工制作500个这种设计复杂的糕点。
为了增加一点戏剧性，富兰克林把顶部的外壳做成了君主的球体，这是一个镶有黄金珠宝的球体和十字架，来自1661年，每一位新君主都会被赠予，以提醒他们，他们的权力来自上帝。
咸味派在英国传统中扮演着举足轻重的角色。富兰克林说:“从历史上我们可以看出，馅饼在皇家宴会上的受欢迎程度起伏不定。”例如，“谦卑派”一词来自于用碎肉和内脏做成的馅饼，这些馅饼是在宴会上为远离皇室的农民准备的。
关于国王和王后将吃什么来庆祝加冕典礼的细节尚不清楚，但为查尔斯做饭的人说菜单将是简单的应季菜单，最有可能以他最喜欢的蛋白质——英国羊肉为中心。
餐桌上还可能摆放斯蒂尔顿(Stilton)和康沃尔布里(Cornish Brie)等奶酪、海格罗夫(Highgrove)的蜂蜜，还有一小罐国王定制的调味料，其中芹菜盐含量很高。
英国王室鼓励英国人在整个加冕周末为一系列街头派对做饭。主要活动被称为加冕大午餐，将于5月7日举行，也就是新国王加冕后的第二天。
菜单将包括香肠卷、司康饼和手指三明治等日常食物，但白金汉宫已经发布了家庭烹饪的建议食谱，包括亚洲风味腌料烤羊排、菠萝莎莎味硬壳虾玉米饼、芒果酸辣酱、酸奶和咖喱粉调味的烤茄子。
但真正引人注目的是加冕乳蛋饼，这是由国王和王后挑选的官方菜肴，由白金汉宫的厨师马克·弗拉纳根在厨房里制作。(上一次君主加冕是在1953年，当时的官方菜肴是加冕鸡。)
这道新菜很快被昵称为Quiche Le Reign，它是用菠菜、龙蒿、蚕豆(在美国被称为favas)和切达干酪做成的，切达干酪是向国王有时喜欢的早餐奶酪蛋致敬。面包皮是用猪油做的——这只是争议的一小部分——但皇家厨师建议，商店里买的就可以了。
人们对这个食谱的反应很快演变成了一场政治风波。改革党称这道菜是“外国垃圾”，并表示派是更爱国的选择。社会党询问食品银行是否会提供乳蛋饼。
这一食谱引起了一些人的指责，因为查尔斯和卡米拉在禽流感导致全国鸡蛋短缺的情况下提出了鸡蛋菜。其他人只是指出食品价格飞涨。
也许这顶王冠对英国饮食文化的影响不会像这位绿色国王所希望的那样大——至少不会马上。
达伦·麦克格雷迪(Darren McGrady)是达拉斯的一名英国厨师，曾在上世纪八九十年代与英国女王伊丽莎白二世(Queen Elizabeth II)、戴安娜王妃(Princess Diana)和其他王室成员一起旅行，并为他们做饭。他说:“通常情况下，我会说会有很大的影响。”
“目前唯一的阻碍因素是经济，”他说。“很多人都受到了伤害。当谈到购买食物来滋养和填饱肚子或购买有机食品时，他们会选择填饱肚子。”
国王是否会继续积极倡导先进的食品和农业政策，目前还不得而知。他的母亲保持着严格的政治中立，查尔斯知道他必须克制自己直言不讳的冲动。
“我没那么蠢。我确实意识到这是一个独立的主权演习，”他在2018年接受BBC采访时表示。“那种认为我会以同样的方式继续下去的想法完全是无稽之谈。”
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希望本篇文章《金希望英国走有机道路;英国人只想要负担得起的食物》能对你有所帮助！
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