和许多其他物种一样，人类对蛋白质摄入量的调节比其他饮食成分更强，所以如果蛋白质被稀释，食物摄入量就会补偿性地增加。该假说提出，现代饮食中蛋白质被脂肪和富含碳水化合物的加工食品稀释，导致能量摄入增加，因为身体寻求满足其天然蛋白质的需求——在此之前摄入不必要的卡路里。
这篇论文是去年10月在伦敦举行的英国皇家学会讨论会议上发表的，现在发表在《英国皇家学会哲学汇刊B:生物科学》上。它表明，观察、实验和机制研究越来越多地支持蛋白质杠杆是导致肥胖的重要机制。
作者概述了已发表的研究，涵盖了蛋白质食欲的机制，以展示蛋白质杠杆效应如何与工业加工食品环境相互作用，以及在整个生命过程中蛋白质需求的变化，从而增加肥胖的风险。这些因素包括，例如，在某些生命阶段对蛋白质需求的改变(如过渡到更年期)，以及与活动水平或能量消耗变化的综合影响(例如，退役运动员或年轻人转向更久坐的生活方式)。
由于数据表明儿童和青少年也表现出蛋白质杠杆作用，作者讨论了在孕前或生命早期(例如通过一些婴儿配方饲料)接触高蛋白饮食的潜在影响，可能会增加蛋白质需求，并在以后的几年里更容易受到低蛋白加工饮食的影响。
随着世界卫生组织宣布肥胖是人类面临的最大健康威胁，作者认为，需要关注综合方法，研究各种因素如何在肥胖中相互作用，而不是将它们视为相互竞争的解释。这也将有助于研究人员和政策制定者了解如何推动这一领域的发展，并确定哪些原因可能与解决日益严重的肥胖流行病最相关。
作者总结道:“只有通过将特定的营养物质和生物因素放在更广泛的背景下，我们才能希望找到可持续的干预点，以减缓和扭转肥胖及相关并发症的发生。”
这篇文章是讨论会议“肥胖的原因:理论、猜想和证据(第二部分)”的一部分。
更多信息:蛋白质食欲作为肥胖系统的整合者:蛋白质杠杆假说，英国皇家学会哲学汇刊B:生物科学(2023)。DOI: 10.1098 / rstb.2022.0212。Royalsocietypublishing.org/doi…98/rstb.2022.0212。期刊信息:《皇家学会哲学汇刊》B
由悉尼大学提供引用越来越多的证据支持蛋白质杠杆假说是驱动肥胖的重要机制，研究发现(2023,9月3日) 作品受版权保护。除为私人学习或研究目的而进行的任何公平交易外，未经书面许可，不得转载任何部分。的有限公司 内容仅供参考之用。
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我是文学号的签约作者“彬景”！
希望本篇文章《研究发现，越来越多的证据支持蛋白质杠杆假说是导致肥胖的重要机制》能对你有所帮助！
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