周日下午，六位葡萄酒之乡的厨师在索诺玛县最新的辣椒烹饪大赛上对决，这是索诺玛克莱恩家族酒窖主办的一场筹款活动。
这场活动吸引了来自旧金山湾区各地的约200名客人，他们将Cline葡萄酒与各种各样的辣椒搭配在一起，其中包括纳帕市Downtown Joe 's Brewery & Restaurant的“大约翰”·赫金斯(Big John Herkins)和娜塔莉·托伯勒(Natalie Tobler)设计的一种名为“Hillbilly chili”的德州风格无咖啡豆辣椒，以及雪莉·莫洛维奇(Shirley Morovich)设计的一种名为“白鸡辣椒”(White Chicken chili)的辣椒，莫洛维奇在索诺玛拥有一家名为Superbloom Kitchen的小型餐饮企业。
客人们一边品尝着与辣椒搭配的克莱恩白葡萄酒和红葡萄酒，一边有大约两个小时的时间品尝所有六种辣椒，然后投票选出他们最喜欢的菜。这次活动为世界中央厨房筹集了资金。世界中央厨房是一个非营利组织，为人道主义危机和自然灾害提供食物。
希拉里·克莱恩(Hilary Cline)为家族企业做市场营销，她说，当他们得知世界中央厨房将筹集资金时，许多厨师都渴望参与其中。克莱恩说，可能会为这家非营利组织筹集约3000美元。
“我们非常感谢厨师们的参与，”她说。“这一切都是为了一个好的理由。”
几位与会者说，竞争很激烈。
纳帕谷万豪酒店(Napa Valley Marriott Hotel and Spa)的行政总厨本·莱西(Ben Lacy)开始了他的烟熏牛腩和拉猪肉辣椒，他首先用烟熏西红柿来给这道菜提供坚实的“风味基础”。”
大约翰很快指出，他的“真正的德克萨斯风格辣椒”包括用橡木和山胡桃烟熏10个小时的牛腩。纳帕(Napa) Kitchen Door餐厅的厨师康纳·埃塞尔(Conor Esser)用瓜伊illo、帕西拉辣椒和卡萨贝尔辣椒制作了一道复杂的阿斗波，做成了他的KD Three Beef Chili。
埃塞尔说:“辣椒的主要成分是辣椒，所以我把它作为主要的关注点。”
Kitchen Door的老板托德·汉弗莱斯(Todd Humphries)说，他们渴望参与世界中央厨房的任何筹款活动。
纳帕(Napa)餐饮企业G Street Kitchen的老板阿什利和克林顿·亨茨曼(Ashley and Clinton Huntsman)参加了他们的“Netflix & Chili”比赛，这是一个流行俚语，其含义通常与吃辣椒无关。
最后，广受欢迎的Glen Ellen Star餐厅的主厨兼老板阿里·韦斯瓦塞尔(Ari Weiswasser)用蔓越莓豆和血橙橄榄油制成的瓜吉洛可可辣椒赢得了辣椒烹饪大赛的奖杯。
韦斯瓦塞尔说，他的餐饮公司公园大道餐饮公司(Park Avenue catering)与克莱恩有一些业务，当他听说酒厂将举办一场辣椒烹饪比赛时，他认为这将是一场“有趣的周日活动”。
第二名是康纳·埃瑟和托德·汉弗莱斯的辣椒，第三名是莫洛维奇的白鸡辣椒。
贝尼西亚的南达·辛哈和帕蒂·辛哈支持大约翰的德克萨斯风格辣椒，他说这是和克莱恩小西拉搭配的。
来自费尔法克斯的亚历山德拉·瓦恩斯带着她的伴侣加里·罗斯和她6个月大的白混血小猎犬奥利弗参加了这次活动。瓦恩斯说，她上周末去了克莱因家族酒窖，并成为了俱乐部的会员。
当他们通过电子邮件收到有关活动的消息时，他们决定回来。她选了Esser的KD三牛肉辣椒。“你觉得你可以，好像你想吃一整碗。”
辣椒样品不是太大，装在小碗里。活动结束后，在去停车场的路上可以听到一两个打嗝声。
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